Naast onderzoek dat plaatsvind in de projecten waarbij Wijnbouwadvies Beurskens betrokken is,vind er ook onderzoek plaats in eigen proeftuin en de wijnkelder.
Hieronder zijn verschillende onderzoeken weergegeven die in de afgelopen tien jaar zijn uitgevoerd zowel in de eigen wijngaard en wijnkelder, als op de instituten van Wageningen, Geisemheim en Stellenbosch (waar Stan Beurskens zijn master opleiding heeft gevolgt). Samen met andere wijnbouwinstituten, zoals o.a. het Weinbau institut Freiburg, worden de ervaringen uitgewisseld om zo tot beter inzicht te komen hoe de rassen, wijnbouw en vinificatie zich kunnen ontwikkelen en kunnen leiden tot een kwalitatieve verbetering van de Nederlandse wijn.

Onderzoeken:
• Beschrijving rassen en schimmeltolerantie (sinds 1988, 89 rassen getest)
• Verschillende pulptechnieken voor de vinificatie van rode wijn
• Invloed van zuurstof op de polymerisatie en kleurstabiliteit van Regent
• Zuurharmonisatie door middel van langere pulpstandtijden
• Invloed tijdens de vinificatie op de verschillende zuren (Appelzuur, melkzuur, wijnzuur, shikiminezuur e.a.)
• Verloop van de hoeveelheid en samenstelling van suikers tijdens de gisting
• Invloed van temperatuur op de vergistingscurve van Pinot Noir, Acolon en Regent
• Invloed van zuurstof op de polymerisatie en kleurstabiliteit van Pinot Noir
• Invloed van langere pulpgisting van Zweigeltrebe, Hegel en Dornfelder
• Onderzoek gericht op de schimmeltolerantie van witte druivenrassen Bianca, Rayon d`ore Merzling en Orion t.o.v. Riesling en Muller-thurgau
• Onderzoek gericht op de schimmeltolerantie van witte druivenrassen Domina, Regent, Rondo, Leon Millot, Trioph d`alsace t.o.v. Dornfelder en Pinot Noir
• Smaakinvloed van een hogere alcoholpercentage van Regent en Rondo
• Invloed snoeimethode op verschillende rassen
• Afscheiden van de pitten bij de pulpfermentatie van Pinot Noir en Regent
• Kleurstabiliteit door langere pulpfermentatie van Acolon en Zweigeltrebe
• Gebruik van algen ten behoeve van de voorkoming van peronospera bij klassieke en schimmeltolerante druivenrassen
• Invloed van verschillende gisten op Sauvignon Blanc en Chardonnay
• Invloed van de gisting van Riesling met reinculturen en spontaanvergisting
• Onderzoek naar de verschillen tussen reincultuur BZA en spontane BZA
• Invloed pulpstandtijd, frequentie onderduwen op de Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinotage
• Apoptose van 10 verschillende gisten tijdens de vinificatie van chardonay
• Nieuwe vergistingstechieken voor het vinificeren van een fruitige witte wijn
• Onderzoek restsuikergehalte bij verschillende gisten
• Schimmeltolerantie van nieuwe schimmeltolerantie cabernetachtige rassen (Cabernet Jura, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Cubin) in vergelijking met Cabernet Franc
• Schimmeltolerantie van nieuwe schimmeltolerantie witte rassen Bronner, Johanniter, Solaris en Helios in vergelijking met Riesling
• Invloed van verschillende gisten op Regent
• Invloed van verschillende gisten op Riesling
• Apoptose van 10 verschillende gisten tijdens de vinificatie van Pinot Noir
• Apoptose van 10 verschillende gisten tijdens de vinificatie van riesling
• Nieuwe vergistingstechnieken voor het behouden van de specifieke eigenschappen van de Riesling
• Apoptose vergelijking van 50 gistende wijnen uit Duitsland en Zuid-Afrika
• Invloed gisten uit wijngaarden van Zuid-afrika op de vinificatie van de Riesling
• Invloed van 20 gisten op zuurgehalten, extractiegehalten, restsuikergehalte op Riesling
• Meerdere kleinere onderzoeken tijdens masterspecialisatie
• Invloed onderbegroeiing op de groei en bloei van verschillende druivenrassen
• Invloed gisten bij Regent en Acolon
• Restzoete wijnen en hun smaakprofiel
• Zuurharmonisatie bij Johanniter, Solaris en Phoenix
• Opbindmethode bij verschillende rassen
• Gistonderzoek bij Solaris en Johanniter
• Invloed pulpstandtijd, frequentie onderduwen van Regent, Cabernet Cortis en Monarch
• Schimmeltolerantie van nieuwe schimmeltolerantie witte rassen Bronner, Johanniter, Solaris en Helios in vergelijking met Riesling
• Schimmeltolerantie van nieuwe schimmeltolerantie cabernetachtige rassen (Cabernet Cortis, Cabertin, VB 91-26-4en VB 91-26-5) in vergelijking met Cab. Franc
• Schimmeltolerantie van nieuwe schimmeltolerantie Pinot-noir-achtige rassen (Monarch, Prior, Baron, Pinotin) in vergelijking met Pinot Noir
• Smaakprofielen van nieuwe schimmeltolerantie Pinot-noir-achtige rassen (Monarch, Prior, Baron, Pinotin) in vergelijking met Pinot Noir
• Smaakprofielen van nieuwe schimmeltolerantie cabernetachtige rassen (Cabernet Cortis, Cabertin, VB 91-26-4en VB 91-26-5) in vergelijking met Cabernet Franc
• Invloed van verschillende gisten op witte druivenrassen o.a. Solaris, Johanniter, Cab. Blanc, Helios, Souvignier Gris, Merzling
• Invloed van verschillende gisten op rode druivenrassen o.a. Regent, Cabermet Cortis, Acolon, Monarch, Pinotin, Rondo, Cabertin
• invloed snoeimethode guyot of cordon
• ideale vinificatiemethode voor Solaris, zowel restzoet als droog, methoden die uitgeprobeerd zijn: BZA, pulpstandtijden, koude vergisting, gistkeuze e.a.
• Invloed van barique of chips op rode wijnen.
• Testen van verschillende middelen tegen peronospera, o.a. Mycosin Vin
• Kleur en smaak stabiliteit door toevoeging van zuurstof bij witte en rode wijnen tijdens de pulpstandtijd (pulpfermentatie)
• invloed van microoxygenering op witte en rode wijnen tijdens de pulpstandtijd (pulpfermentatie)
• Wijnsteenzuuruitval en de verschillende parameters bij witte wijn
• Schimmeltolerantie van nieuwe schimmeltolerantie witte rassen VB 26-1 en VB 32-7 in vergelijking met Bronner en Helios
• Langere pulpstandtijden 3 tot 6 weken bij Regent, Rondo, Cabertin, Monarch en Cabernet Cortis
• Invloed van verschillende barriquevaten, amerikaans, frans (Vernou en Seguin Moreau) en Oost-europees op de smaak van Regent, Rondo, Cabertin en Cabernet Cortis
• Invloed van nieuwe behandelingsmiddelen op de smaak en beoordeling van wijn (Arabische Gum, Ascorbine zuur e.a.)
• Ideale vinificatiemethode voor Cabernet Cortis, Monarch, Regent en Baron
• Schimmeltolerantie van nieuwe schimmeltolerantie cabernetachtige rassen ( Cabernet Cantor ) in vergelijking met Cabernet Franc
• Invloed humusverzorging doormiddel van stro, compost of paardemest.